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04.24
Sun
やっと休めた土曜日。事務作業したり、寝たり。水分いっぱいとって何かしら食べて。夕方調子もよくなってきたので買物にも行って、夜は日本から送られてきた鳥釜飯の元でご飯炊いて。
そして、今朝は大分復活しました。

暖かかった後に寒くなったのに油断したのか。今日は朝からハイツング稼働させています。
なんとなーく冷えるんじゃないかな。暖房入ってないと。

去年に比べると諸々体調いいんですが、風邪はほんと、油断大敵ですね。
気をつけよう。
とかいいながら、調子良くなると忘れちゃうんですよね。
せめて食べ物くらいは気をつけていきたいです。

食べ物と言えば、白アスパラの季節!!
ドイツに来て最初の年にいそいそ買って、食べてはみたものの、なんか固いしソースはバター大量に使って油っぽいしでそれ以降値段が高いこともあって買うこともありませんでした。
という話を一昨日ドイツ人仕事仲間にその話をしたところ、「作り方が悪い!」と、レシピ送ってくれました。
ベーガン用レシピです。

わたしはアスパラ(白売り切れだったのでグリーン)だけは買ったのですが、材料が全部揃っていないのでこの通りにソース作るのは先になりますが、みなさん是非チャレンジして結果教えてくださーい。

レシビです。

ーーーーー
Rezept Sauce für Spargel:

1 Päckchen Soja Sahne, ca. 250 ml (aus dem Bioladen)
Ca. eine halbe Zitrone (etwas weniger)
Sojasauce
Ein wenig Zucker, oder Agavendicksaft
1 Päckchen Estragon frisch, oder es geht auch getrockneter

Die Soja Sahne in einem Topf etwas erwärmen, die Zitrone ausdrücken, den Saft zu der Soja Sahne und umrühren.
Sojasauce dazu geben und etwas Zucker, damit die Sauce nicht zu sauer schmeckt.
Erst später, dann den Estragon dazu, nicht zu lange mitkochen lassen.

Spargel muss etwa 15 – 20 Minuten kochen, am besten man macht die Sauce vorher und wärmt sie später wieder auf.

ーーーーーー

ああ、美味しそう。。。。

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自分ばっかりにゃ

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